Il Dott. Cataldo Pellegrino si è laureato, con Lode, nel 1989 in Medicina e Chirurgia presso l'Università degli Studi di Palermo, successivamente nel 1993 consegue, sempre con Lode, la specializzazione in Otorinolaringoiatria presso il medesimo Ateneo. Dopo il conseguimento della laurea, dal 16/04/1992 al 30/04/2004, ha svolto attività in qualità di Dirigente medico dell'Unità Operativa Complessa di Otorinolaringoiatria del P.O. Civico e Benfratelli di Palermo. Dal 01/01/1994 al 30/04/2004, presso l'Ospedale Militare di Palermo, è stato Consulente in merito alle valutazioni medico-legali in ambito ORL. Dal 01/05/2004 ad oggi, presso il Presidio Ospedaliero “S. Cimino” di Termini Imerese, svolge la propria attività lavorativa in qualità di Direttore di Unità Operativa Complessa di Otorinolaringoiatria, mentre dal 01/01/2007 ad oggi è Referente per gli standard Joint Commission International e per il rischio clinico.